對于食品安全問題,公司領導層高度重視,積極推動,公司上下認真負責,嚴格要求。從孵化到養殖,從飼料到宰殺每個環節都嚴格控制,各個板塊協同合作,為打造高唐綠色無藥殘鴨肉品牌共同努力。養殖基地方面,公司積極進行升級,建設生態農場。農場以一千畝左右為一個片區,連片建設,集中管理,專人負責,嚴格管控。公司與養殖戶簽訂《無藥殘保證書》,嚴格遵循獸藥的規范用藥程序和質量,為控制食品安全提供了用藥保障。通過種養結合的方式,利用桑樹、竹柳等植物吸污能力強、耐水濕的特點吸收養殖排泄物,改善了養殖環境,減少了病毒來源,為控制食品安全提供了環境保障。在農場主的選擇上,公司亦優先啟用管理能力強、專業素質高、富有學習力、具有社會責任感的年輕人,提升養殖水平和從業人員的檔次,為控制食品安全提供了人力保障。
在肉制品生產方面,宰殺前,公司專門派采樣車到養殖基地采樣,回實驗室進行化驗,確保無農藥殘留。宰殺過程中將各養殖戶的肉鴨區分開來,避免混淆。宰殺后的產品進行殺后復檢,進一步確保產品安全性。宰殺廠按照產品標準和工藝要求,嚴把產品質量生產關,做好產品質量自檢工作,嚴把產品質量出廠關,確保出廠食品安全。
公司如此嚴格的要求和控制,表現了公司生產無藥殘鴨肉的決心。但不排除個別養殖戶利欲熏心,違規操作,公司一旦發現藥物殘留鴨肉立即銷毀,對養殖戶進行嚴肅處理,
位于高唐縣琉寺鎮的姜某便是個鮮活的例子。姜某于3月18日出欄5000多只肉鴨,但宰后產品復檢不合格,檢測有喹乙醇超標(喹乙醇限量標準值:0μg/kg)。按照國家食品安全相關法律法規,此類產品不能在市場流通,必須作無害化處理。公司決定嚴肅處理,4月10日,在高唐畜牧局執法人員的監督下,該養殖戶所有鴨肉產品全部銷毀,直接經濟損失近10萬元。銷毀當天,公司邀請了部分養殖戶代表見證銷毀全程。在現場,公司表示若個別養殖戶因利益驅動使用違禁藥品導致藥物殘留超標,仍抱有僥幸心理,試圖蒙騙公司,對于此等有違食品安全的事件,公司一定嚴懲不貸!
公司用實際行動對消費者作出了承諾:遵守國家有關食品安全的法律、法規,嚴格執行食品安全標準,本著“質量為生命”的宗旨,積極建立并實施食品安全和質量可追溯制度及體系,打造安全放心的綠色產業鏈,為肉類食品安全擔負起應盡的責任。